>>828
ステーキな
バルサミコ酢使ったらそりゃドヤれるけど、塩コショウだけでも十分美味しい

それより「冷蔵庫から肉の温度回復」「塩で下味」「火を通しすぎに注意」
とにかく練習、練習。最初からはうまく焼けなくてもいいよ
味が物足りない場合、和牛とか脂肪の多い肉ならちょと変則でわさび醤油

塩をガーディナ産の岩塩にしてコショウは黒い粒をゴリゴリ挽くだけでおk