何をやりたいかによる
製鉄所のために密集させた村を維持したいとかなら設定でいけるはず
確か「サーバー負荷を分散」をオフにするんだったかな
村人みたいなMobを使った自動化をしたいなら
パッチはまだ無いしチャンクローダーも無視して止めてしまうから抜くしかない

どうしても両立したいならOptiFine抜きのサーバーを立てて
OptiFine入りのクライアントでINすればいけるかも