>>526です。皆さんありがとうございました。
結局レバーで連動させるのを諦めてサトウキビと紙製造をそれぞれ単独で「レバーで骨粉をサトウキビに」→ホッパー→「自動作業台に入った数を、全部埋めた自動作業台のコンパレータで動かす」でどうにかなりました。
動画も見ましたが、この辺はまだまだ勉強不足で全然わかりませんでした…